1. Meningkatkan rendemen giling dan mutu gizi beras
2. Menurunkan indeks glikemik beras
3. Memiliki warna, dan rasa yang baik berdasarkan uji pasar
Ingin Namun Belum Didaftarkan
Telah diimplementasikan
Nama | : | d'Platinum Food Indonesia |
Alamat | : | Mall Ciputra, Lantai 4 Jl. Arteri S. Parman, Grogol, Jakarta Barat |
Kontak | : | 021 5681480 |
Url | : | https://pergikuliner.com/restaurants/jakarta/plati |
9
Inovasi ini berhasil menghasilkan produk beras pratanak dengan kualitas yang lebih baik dan memiliki nilai indeks glekemik yang rendah. Berdasarkan uji pasar, sebanyak 50 persen responden menyatakan bahwa warna beras pratanak kurang menarik, namun demikian sebanyak 56 persen responden menilai warna nasinya cukup menarik dan menarik. Dari segi rasa sebanyak 53 persen menyatakan cukup enak dan enak. Usaha beras pratanak memerlukan biaya investasi tetap sebesar Rp 110 juta, biaya operasional teta