1. Bahan baku pati yang digunakan merupakan pati sagu komoditas lokal yang memiliki kadar pati tinggi dan ekonomis.
2. PTSF disintesis dengan bahan ramah lingkungan (Na2HPO4-NaH2PO4) pada suasana asam yang lebih efektif dan efisien.
3. DSp yang dicapai dapat diatur berdasarkan 4 parameter, yaitu pH, suhu, waktu reaksi, dan laju pengadukan.
Paten sudah terdaftar (P00201100911)
Pembuktian konsep
3
PTSF berpotensi sebagai bahan tambahan pangan sebagai fungsi awal. PTSF berpotensi sebagai pati resistan yang berperan dalam diet penderita diabetes dan biosuperadsorben logam berat yang terpapar dalam tubuh manusia. PTSF berpotensi sebagai media separasi dan penyalut bioaktif dalam bidang farmasetika. Ketiga potensi tersebut disebabkan adanya gugus fosfat bertaut-silang antar rantai pati yang mampu mengelat senyawa kimia.