Deskripsi Singkat
Produk unggulan jahe merah yaitu oleoresin dan minyak atsiri dengan mutu yang bagus dapat diperoleh jika penanganan pasca panen jahe di tingkat petani dikerjakan dengan baik yaitu memenuhi standar mutu industri. Oleh karena itu diperlukan teknologi proses pasca panen dan pengeringan yaitu teknik pencucian jahe merah dan mesin pengering jahe merah menjadi simplisia.
Description :
The superior products of red ginger, namely oleoresin and essential oils with good quality can be obtained if post-harvest handling of ginger at the farmer level is carried out properly, which meets industrial quality standards. Therefore, post-harvest and drying process technology is needed, namely the red ginger washing technique and the red ginger drying machine to become simplicia.