1. Bahan pengawet alami relatif lebih aman untuk dikonsumsi
2. Kemasan anti-mikroba, sebagai kemasan coating produk pangan, dapat menghambat pertumbuhan mikroba pembawa penyakit seperti Escherichia coli, Salmonella typhimurium, dan Staphylococcus aureus
3. Umur simpan yang sebanding dengan pengawet yang ditambahkan langsung pada makanan
4. Murah dan mudah didapat
5. Proses pembuatan kemasan sekaligus pengawet sederhana
Ingin Namun Belum Didaftarkan
Pembuktian konsep
3
Kemasan AM dapat diaplikasikan untuk berbagai produk, biasanya produk pangan basah maupun semi basah. Dalam bentuk film (cling wrap) kemasan AM dapat digunakan untuk membungkus daging dalam tray polistiren (styrofoam), keju batangan, pizza, mie basah dan kue basah.