1. Memiliki karakteristik fisikaâ€kimia yang sesuai dengan standar internasional, memiliki rasa manis dan aroma khas yang dihasilkan dari reaksi maillard
2. Proses pengolahan yang lebih cepat dibandingkan dengan proses standar
3. Cara ekstraksi sederhana, dilakukan pada suhu ruang, sehingga mudah diaplikasikan
Paten sudah terdaftar (P00200700617)
Pembuktian konsep
3
Industri makanan dan pengoahan hasil pertanian.