Ini Jagung, Bukan Terigu!

(0)
  • Inovator:
    • 1. Tjahja Muhandri
    • 2. Subarna
    • 3. Antung Sima Fierliyanti
  • Kategori: Pangan

Deskripsi Singkat

Pertumbuhan industri mi dalam negeri saat ini terus meningkat, akan tetapi hampir seluruhnya menggunakan bahan baku terigu yang berasal dari impor. Inovasi ini menawarkan mi kering yang terbuat dari tepung jagung 100% ini memiliki karakteristik dan sifat (ketegangan,elongasi, kelembaban, kelengketan dan cooking loss) yang menyerupai mi terigu setelah proses produksinya. Mi jagung ini cocok untuk penderita autis karena tidak mengandung gluten dan juga penderita diabetes

Description :

Noodle industries in Indonesia keeps growing, and most of them use imported wheat flour. This is not ideal, since Indonesia cannot produce wheat. This processing technology is able to produce a 100% maize flour noodle with similar characteristics as wheat flour noodle. It does not contain gluten thus hypo‐allergenic, and suitable for people with autism. It is also suitable for people with diabetic.
Keunggulan :

1. 100% tepung jagung lokal mengurangi impor terigu Indonesia

2. Warna kuning berasal dari warna alami karotenoid jagung

3. Mi kering awet alami

4. Aman bagi penderita autis dan diabetes

5. Pembuatan mi sangat mudah karena campuran bahan mentah dapat langsung jadi mi. 

Status Paten :

Paten sudah terdaftar ()

Tahap Pengembangan :

Telah diimplementasikan

Mekanisme implementasi :

  • Lisensi
  • Pengguna 1
    Nama : PT BLST
    Alamat : Jl. Taman Kencana No.3, Babakan, Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat 16128
    Kontak : (0251) 8384422
    Url : http://www.blst.co.id/

    Nilai TKT :

    8

    Potensi Aplikasi :

    Bisa diaplikasikan di industri mi nasional sebagai alternatif mi tepung terigu yang telah popular, atau melalui pengembangan UMKM secara lebih luas.

    Kolaborasi yang diinginkan:
  • Kerjasama Pra Lisensi
  • Kerjasama Lisensi
  • Kerjasama Pemasaran Produk
  • Kerjasama Pengembangan Skala Produksi (Uji Skala Industri)
  • Joint Venture
  • Tidak Ada

    INOVASI TERKAIT

    KEMBALI KE ATAS