1. Kadar laktosanya lebih rendah.
2. Ukuran globula lemaknya lebih kecil
3. Kadar MCFA dan nukleotidaâ€nya lebih tinggi.
4. Memiliki sifat antiseptik alami.
5. Mampu membantu menekan pertumbuhan bakteri dalam tubuh.
Dalam Proses Permohonan Paten
Prototype Skala Lab
1
Berpotensi digunakan oleh peternak kambing perah. Selain menghasilkan produk olahan susu kambing dengan nilai tambah yang tinggi, keju bisa disimpan untuk jangka yang panjang.