1. Kaya akan serat, antosianin, dan antioksidan
2. Warna ungu natural tanpa pengawet
3. Mendukung program swasembada pangan melalui diversifikasi
4. Mampu memodifikasi metabolisme karbohidrat dan lemak untuk mengatasi kondisi hiperglikemi
Ingin Namun Belum Didaftarkan
Pembuktian konsep
3
Sebagai makanan diet alternatif bagi penderita kencing manis, dan sekaligus mendukung program ketahanan pangan pemerintah, dan bisa menyerap hasil panen petani ubi pada saat panen raya, untuk mencegah jatuhnya harga umbi.