Kemasan Pintar Pendeteksi Kesegaran Ikan

(0)
  • Inovator:
    • 1. Bambang Riyanto
    • 2. Dr. Akhiruddin Maddu Nur Alim Bachmid, S.TP,
    • 3. Yogi Waldingga Hasnedi
  • Kategori: Pangan

Deskripsi Singkat

Inovasi Kemasan Cerdas sebagai pendeteksi kesegaran ikan menggunakan bahan dasar kitosan, PVA, dan pewarna indicator pH. Kemasan ini bereaksi terhadap terjadinya perubahan kimiawi atau biologi dan proses kemunduran mutu. Secara visual alat ini memberikan pola perubahan warna (segar‐busuk). Dari kuning menjadi kuning tua kemudian hijau dan terakhir hijau kebiruan selama proses.

Description :

For those without experience and knowledge, buying fish can be a challenging task. it is not easy to pick the fresh ones and determine the right value for them. The smart detector wraps, can detect fish quality and gives different display colors. It starts from bright to dark yellow for fresh fish, then green and bluish green when it is not fresh.
Keunggulan :

1. Terobosan baru dalam membantu konsumen mendeteksi sejak dini mutu ikan terutama fillet ikan segar.

2. Label sensor dapat menjadi early warning bagi konsumen terhadap kualitas ikan yang tidak layak konsumsi.

3. Mudah dan praktis dalam jaminan mutu atas hasil produksi makanan yang dikemas. 

Status Paten :

Ingin Namun Belum Didaftarkan

Tahap Pengembangan :

Pembuktian konsep

Nilai TKT :

3

Potensi Aplikasi :

Inovasi ini dapat dimanfaatkan oleh dinas pemerintah, industri, dan masyarakat yang berkepentingan dalam bidang agroindustri perikanan, untuk pemastian dan pengawasan kesegaran ikan konsumsi

Kolaborasi yang diinginkan:
  • Kerjasama Pra Lisensi
  • Kerjasama Lisensi
  • Kerjasama Pemasaran Produk
  • Kerjasama Pengembangan Skala Produksi (Uji Skala Industri)
  • Joint Venture
  • Tidak Ada

    INOVASI TERKAIT

    KEMBALI KE ATAS