1. Memberi nilai tambah baru pada minyak sawit merah dalam bidang pangan
2. Proses mikroenkapsulasi yang relatif mudah dan sederhana
3. Bahan - bahan dan peralatan yang digunakan mudah diperoleh
4. Hasil mikroenkapsulasi dapat diaplikasikan pada produk pangan lain
5. Efektifitas bentuk mikroenkapsulasi diharapkan menjadi lebih baik dibandingkan jika digunakan dalam bentuk minyak.
Paten sudah terdaftar (IDP000044859)
Pembuktian konsep
3
Sebagai sumber provitamin A dan vitamin E dalam industri pangan yang siap diaplikasikan dalam bentuk bubuk/tepung, seperti pada susu bubuk, mie instan, minuman dan produk pangan lainnya.