Kesaktian Umbi Asli Indonesia

(0)
  • Inovator:
    • 1. Erliza Noor
  • Kategori: Biomedis

Deskripsi Singkat

Siklodekstrin adalah jenis pati termodifikasi yang banyak digunakan sebagai bahan penstabil, pembuat kapsul dan pelindung dari reaksi (oksidasi, cahaya, panas, evaporasi) pada industri pangan dan non-pangan. Tanaman garut memiliki potensi digunakan sebagai bahan baku siklodekstrin yang ekonomis. Siklodekstrin dihasilkan dari pati garut menggunakan enzim khusus. Hasilnya terbukti di lapangan dengan perbaikan kualitas produk yang signifikan.

Description :

Cyclodextrin is a modified starch commonly used in food industries as stabilizer, encapsulation, and as protector against reaction (oxidation, light, heat and evaporations). Arrowroot is available abundantly in Indonesia and potentially can be processed into cyclodextrin using special enzym. The product result shows significant quality improvement in the field.
Keunggulan :

1. Menggunakan bahan baku umbi garut lokal yang murah dan diharapkan tidak mengganggu pasokan sumber pangan

2. Kualitasnya yang baik bisa menjadi subsitusi siklodekstrin impor

3. Teknologi cukup sederhana sehingga bisa dikembangkan sebagai unit usaha industri kecil menegah berbahan baku lokal 

Status Paten :

Paten sudah terdaftar (IDP000038426)

Tahap Pengembangan :

Pembuktian konsep

Nilai TKT :

9

Potensi Aplikasi :

Produksi siklodekstrin dari pati garut dapat digunakan di industri farmasi, produk pangan, produk kertas, cat kosmetik, menggantikan siklodekstrin impor.

Kolaborasi yang diinginkan:
  • Kerjasama Pra Lisensi
  • Kerjasama Lisensi
  • Kerjasama Pemasaran Produk
  • Kerjasama Pengembangan Skala Produksi (Uji Skala Industri)
  • Joint Venture
  • Tidak Ada

    INOVASI TERKAIT

    KEMBALI KE ATAS