Guna ASI Bagi yang Bukan Bayi

(0)
  • Inovator:
    • 1. Lilis Nuraida
    • 2. Endang Prangdimurti
    • 3. Hana
    • 4. Antung Sima Fierliyanti
    • 5. Apriliana W. Hartanti
    • 6. Qamariyah Nurdin
  • Kategori: Biomedis

Deskripsi Singkat

Bakteri asam laktat yang diisolasi dari air susu ibu berpotensi sebagai probiotik dengan sifat fungsional spesifik. Uji in vivo dengan menggunakan tikus percobaan menunjukkan susu fermentasi yang mengandung jumlah Pediococcus pentosaceus A38 yang cukup berpotensi menurunkan kolesterol darah dan menekan E. coli pada feses.Lactobacillus yang diisolasi dari ASI potensial sebagai pencegah diare apabila dikonsumsi secara reguler.

Description :

Breast Milk (ASI) contains two types of lactic acid bacteria with specific benefits for health. Pediococcus Pentosaceus A38 was proven to reduce the serum cholesterol level and suppress E. coli in feces. In addition, Lactobasillus rhamnosus R23 has the potential to prevent diarrhea. These bacteria can be used in the milk fermentation to produce yogurt as well as other fermented products (BIC 2015).
Keunggulan :

1. Dapat menurunkan kolesterol dan mencegah diare

2. Dapat digunakan sebagai probiotik dalam produk susu fermentasi

3.Dapat digunakan sebagai bahan pangan fungsional untuk memperbaiki keseimbangan mikrobiota saluran pencernaan.
 

Status Paten :

Ingin Namun Belum Didaftarkan

Tahap Pengembangan :

Pembuktian konsep

Nilai TKT :

4

Potensi Aplikasi :

Permintaan terhadap pangan fungsional terus meningkat sejalan dengan kesadaran manusia untuk memelihara kesehatan.  ILSI mendefinisikan pangan fungsional sebagai pangan yang memiliki efek menguntungkan terhadap fungsi spesifik untuk kesehatan atau mengurangi risiko penyakit.  Salah satu pangan fungsional adalah probiotik yang jenis dan jumlahnya terus menignkat.  Pada tahun 2011 diperkirakan pasar probiotik sebesar 24.2 juta dollar dengan penignkatan sebesar 6.8% per tahun.  Hal ini menunjukkan

Kolaborasi yang diinginkan:
  • Kerjasama Pra Lisensi
  • Kerjasama Lisensi
  • Kerjasama Pemasaran Produk
  • Kerjasama Pengembangan Skala Produksi (Uji Skala Industri)
  • Joint Venture
  • Tidak Ada

    INOVASI TERKAIT

    KEMBALI KE ATAS