Daging Terbaik dari Gen Terbaik

(0)
  • Inovator:
    • 1. Jakaria
    • 2. Alwiyah
    • 3. Roaslein Putri
    • 4. Rudy Priyanto
    • 5. Henny Nuraini
    • 6. Asep Gunawan
    • 7. Paskah Partogi Agung
    • 8. Muhammad Fachrul Ulum
    • 9. Maskur
  • Kategori: Pangan

Deskripsi Singkat

Sapi bali (Bos sondaicus) merupakan sapi asli Indonesia penghasil daging sapi berkualitas. Gen stearoyl-coa desaturase (SCD) dan gen calpastatin (CAST) pada sapi ini mengendalikan beberapa karakteristik penting dari kualitas daging. Dengan penanda molekuler berbasis gen SCD (SNP g.10428C>T) dan CAST|Alu-I sebagai metode seleksi, karakteristik kualitas daging sapi dapat diprediksi. Metode seleksi ini lebih akurat, lebih efisien biaya dan waktu.

Description :

Balinese cows (Bos sondaicus) are known for producing high quality beef. SCD and CAST genes control the key characteristics of beef quality. By using molecular marker genes based on SCD (SNP g.10428C>T) and CAST|Alu-I genes as selection method, beef quality characteristics can be predicted. This selection method is more accurate compared to the conventional phenotype selection. Moreover this method is more cost and time efficient, because the identification of superior breeds of cattle can be determined right after birth of the calves.
Keunggulan :

1. Mampu mempercepat waktu dan biaya pada seleksi bibit sapi unggul

2. Penentuan kualitas daging lebih akurat dibanding cara konvensional

Status Paten :

Paten sudah terdaftar (P00201609157)

Tahap Pengembangan :

Pembuktian konsep

Nilai TKT :

3

Potensi Aplikasi :

Hasil penelitian ini memiliki potensi diaplikasikan pada perusahaan atau industri perbibitan ternak sapi baik yang dilakukan pemerintah maupun swasta yang bertujuan untuk menghasilkan bibit sapi yang memiliki kualitas daging baik (premium).

Kolaborasi yang diinginkan:
  • Kerjasama Pra Lisensi
  • Kerjasama Lisensi
  • Kerjasama Pemasaran Produk
  • Kerjasama Pengembangan Skala Produksi (Uji Skala Industri)
  • Joint Venture
  • Tidak Ada

    INOVASI TERKAIT

    KEMBALI KE ATAS