Deskripsi Singkat
Ayam petelur afkir memiliki serat daging yang keras dan tekstur yang liat, sehingga tidak disukai untuk dikonsumsi langsung. Oleh karena itu, untuk meningkatkan nilai tambahnya, ayam petelur afkir dapat dijadikan produk lain seperti tepung daging ayam dan kolagen dari tulang, ceker dan kulit ayam.
Description :
The Afkir Laying Hens has tough meat fibers and a tough texture, so it is not preferred for direct consumption. Therefore, to increase the added value, the Afkir Laying Hens can be used as other products such as chicken meat flour and collagen from bones, claws, and chicken skin.